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Tweet［レストランだより～コック服のヒ・ミ・ツ🤫～］普段、表にはでないレストランスタッフ日頃どんな姿をして、みなさまのお料理を作っているのでしょう・・・🤔今日はそんなレストランスタッフの仕事着についてご紹介します=====◆=====◆=====◆=====自然學校のコックが着用するコックコートの生地は、綿とポリエステルの混紡で、火に強い、通気性が良い、着心地が良い、シワになりにくいなど、とても使い勝手が良く、機能性の高いものになっています😮前見頃（3枚目 赤線部分）が二重になっていて、もし引火した際、熱湯や高温の油が服にかかった時など、火傷の危険を減らすことができますボタンは、熱で溶けたり割れたりする事がないよう、プラスチックではなく布製です🧐また、上記のような万が一の引火の際、服を強く引っ張ることで、ボタンが一気に外れ、素早くコックコートを脱ぐことができる構造になっています。袖丈は通常の服より長く、これは熱い鍋をつかむ際、袖口を伸ばすことで鍋つかみの代用になります。このように、コックコートには調理場での業務をサポートし、リスクを軽減するための機能が詰まっています#トヨタ白川郷自然學校 #toyotaecoinst #フランス料理 #フレンチ #レストラン #frenchcuisine #costume #restaurant #コック #秘密 #コックコート #調理場 #leRivièreblanche #初めてのフレンチ #宿泊受付中 #家族応援 #思い出づくり #コロナ対策万全 #japantrip #familytrip
ハウツー
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