［レストランだより〜山菜メニュー〜］ここ数日、白川村も暖かい日が続いています。今年も、自然学校のある馬狩では、たくさんの山菜がとれました。コシアブラ、ワラビ、タラの芽、ウドなどワラビは塩漬けにしてアクを抜きます。コシアブラは塩茹でして、炒めてピューレにしました。美味しい山菜がコースメニューに登場するかもしれません⁈#フレンチ #山菜 #コシアブラ #わらび#白川郷 #トヨタ白川郷自然学校 #toyotashirakawago #shirakawago #spring #自然体験 #アウトドア #県民割
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