「スタッフ別」のブログ記事
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「なたべら鮎」を追って：白川郷周辺の釣り場情報（宮川下流部）
釣り人が10mもの竿を静かに構えてアユを釣る姿は、日本の「夏の風物詩」とされていますが、今年も鮎の友釣りが全国各地で解禁されています。自然學校近くの庄川は7月3日が解禁…
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5月ゴールデンウィークから始まった「石釜で焼く森の恵みピッツア」は来週でいよいよ最終回になります。 始まった時にはタンポポ、フキノトウ、オオタチツボスミレなど春のお花…
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昨年、厨房のスタッフでコシアブラの長期保存にチャレンジした記事を覚えていますか？ 忘れてしまった！っという方はこちらで確認をしよう！ 前回は３つの保…
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私が一番好きな冬の楽しみ方は、フィールドで写真をたくさん撮ることです。雪国では、たっぷり降り積もる雪のおかげで、毎年きれいな景色や面白い現象、美しい雪模様などを見ること…
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2月になると降り積もった雪が凍ってかたくなり、人が乗ってもズボっと沈まないようになります。 このことを白川郷では“かってこ”と呼んでいます。 かってこになると、新雪…
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雪深い白川郷は、冬になると１週間のうち晴れる日が１日だけなんてことも珍しくありません。だからこそ、つかの間の晴れた日は貴重で、何よりも優先して外へ出たくなるものです。ス…
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食べるために苦労が必要な実！？
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来週で最終回！春のピッツアづくり
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お気に入りの散歩コース
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