大人はトレイルを歩こう。こどもは森でたくましくなろう。

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森が薫る燻製づくり

- 燻製づくり入門 -

自然學校の森の木を薫材に、家庭でも簡単にできる“熱燻”に挑戦します。森へでかけ、焚きつけを拾い、焚き火を熾します。火を囲み、暖まりながら、燻製についてミニレクチャー。その後、実際に燻製づくりを体験していただきます。できあがった燻製は夜のおつまみに、自作したチップはお土産にお持ち帰りいただけます。ご家族やグループで、森の薫りを味わいながら、焚き火を囲む団欒のひとときをお楽しみください。


森が薫る燻製づくり
  • 催行期間

    10月29日(日)~11月30日(木) ※期間中でも催行できない場合がございます。

  • スケジュール

    15時30分~17時00分

  • 料金

    小学生以上 お一人様 2,600円 3歳以上の幼児 お一人様 510円 ※家族割あり

  • 対象

    3歳以上の方(小学生以上の方向き) ※10歳未満のお子様は保護者の参加が必要です。 

  • 定員

    20名

  • 申込締切

    10日前まで

  • ガイドからのメッセージ

    「燻製って、やってみたいけど、なんだか難しそう…。」、そんな風に思っているあなた。ぜひこのプログラムにご参加ください。「えっ、こんなに簡単にできちゃうの?」、ご参加されたお客様からよく出る言葉です。 “燻製”と一言で言っても、いろんな種類があります。その中で、もっとも簡単にできる“熱燻”を、インタープリターが一緒に行いますので、初めての方でも安心して挑戦できます。 きっと、おいしい燻製をお楽しみいただけることでしょう。

  • 持ち物

    ・燃えにくい素材の服(化繊の服は溶けることがあります) ・歩きやすい服 ・純綿の軍手 ・防寒着 【あると便利なもの】 ・軍手(綿製のもの)または皮手袋 ※用意していますが、使い慣れたものをご持参いただいても結構です。

  • その他備考

    ・この時期は、夕方になると気温がぐっと下がります。防寒着を必ずご持参ください。 (昨年同時期の現場周辺の平均気温5.9℃) ・アレルギーや持病など、健康上配慮すべき事柄がある場合は、必ず事前にご相談ください。 ・天候などの状況により、プログラムの内容を一部変更する場合がございます。 【燻製する食材】 チーズ、ウインナー、ナッツ

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